治理餐館“油煙” 期盼廚房內外不再油煙滾滾

來源：奇博士環保   網址：http://www.xgmmy.com   

餐飲油煙問題，一直以來備受市民詬病。近日，《內江晚報》以《城區餐館紛紛裝上油煙凈化器……》為題，報道了我市餐飲業的油煙現狀以及其治理情況。

據了解，自去年開展市容市貌綜合整治行動以來，我市環保部門督促餐飲企業整改油煙通道100余處，安裝油煙凈化器225套，取締經營性燃煤173處。另外，根據《中華人民共和國大氣污染防治法》規定，城市飲食服務業的經營者違規排放油煙，最高可罰5萬元……行動加制度，使得我市餐飲油煙違規排放現象得到改善。

市民劉胥：餐飲業違規排放的油煙，有著量大、面廣、低空擴散性強的特點。另外油煙附著物對環境衛生的影響也很大。因此遏制餐飲業油煙違規排放，刻不容緩。希望有關部門繼續加大執法力度，讓油煙凈化器的安裝達到100%。

市民何芳：說起飲食的做法，少不了煎、炒、烹、炸，而這些烹調方式都要產生大量的油煙。油煙不僅污染環境，還是健康的隱形“殺手”。因此，餐飲經營者，無論是從保護環境還是從以人為本的角度考慮，都應規范安裝廚房設備，讓廚房內外不再油煙滾滾。

網友“來這吧”：建議有關部門除了督促商家安裝相應的設備外，還應從源頭抓起。如：要求生產餐飲業廚具設備的生產商，必須按照相應的規定生產廚具設備。這樣，就可以讓經營餐飲業的商家，從一開便安裝上規范的廚具設備。

網友“小事一樁”：放眼望去，如今我市許多餐飲店都已安裝了油煙凈化器，樓房外墻的“煙熏裝”減少，居民受油煙熏嗆的現象也得到改善。希望有關部門在督促餐飲店安裝設備的同時，也要監督他們的使用情況，不能讓其成為擺設。